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｢伝心｣は､伝心の故郷である奥越前の契約栽培農家の方が丹精込めて育成している酒米を１００％使用しています。

　　限定流通清酒　伝心

	伝心　[凜]りん「白桃やライチ」を思わせる、麗しい香りとみずみずしく芳醇な味わいが特長的なお酒です。年間1,000俵しか栽培されない、福井県固有の希少品種酒米「越の雫」を全量使用した通年伝心シリーズの最上級酒です。「凜」という漢字は「厳しい寒さ・心が引き締まる厳粛な様子」を意味します。また漢字を分解すると「冷たい（冫）　穀物（禾）　倉庫（亠に回）」、つまりは「冬の酒蔵」を表すとも考えられます。酒造りにとって最良の環境である、厳冬の凜と張り詰めた空気の中で、手間隙のかかる綿密な手作業から生み出されるこの酒には、個別の呼称として「凜」という名前を付けました。 ■インターナショナルサケチャレンジ　　　　銀賞1回、銅賞1回 ■全米日本酒歓評会　　　　　　　　　　　　　金賞1回 ■スローフードジャパン燗酒コンテスト　　　金賞1回 ■蔵マスター純米大吟醸部門　　　　　　　　金賞2回 ■純米大吟醸酒■アルコール度数　16～17％■原料米　越の雫 ■精米歩合 45％■やや辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)× ･上燗(45度前後)× ･熱燗(50度前後)○ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\5940(税込)(完売) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　\2970(税込)(完売)
	伝心　[雪]ゆき《ＡＮＡの国際線ファーストクラスとビジネスクラスで提供される日本酒》霊峰白山を頂点とする山々に四方を囲まれた、雪深い盆地に所在する一本義。春、雪解け水は幾年もかけて地中深くに浸み込みながら、自然のフィルターで濾された後、酒蔵の井戸に湧き出てきます。　ピュアな仕込み水の印象そのままに、「綺麗で穏やかな香り、透明感にあふれた清々しい味わい」が特長的なこの酒には、個別の名称として「雪」を付けました。ＡＮＡの国際線ファーストクラスとビジネスクラスで提供される日本酒に採用された。期間は１１月まで。穏やかな香りとすがしい味わいが特徴。白山の雪解け水を源とする仕込み水の清らかなイメージだ。同社の伝心シリーズでは、平成２１年に「ファーストクラス純米大吟醸」がＡＮＡ国際線ファーストクラスの提供酒に採用された実績がある。 ■純米吟醸酒 ■アルコール度数　15～16％ ■原料米　五百万石、山田錦 ■精米歩合 55％ ■やや辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)◎ ･上燗(45度前後)× ･熱燗(50度前後)△ 　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\3630(税込)（完売）　　　　　　　　　　　　　　　　 720ml　\1760(税込)（完売）
	伝心　[稲] いね奥越前でのみ栽培されている酒米「越の雫」を全量使用。この米は2003年にＪＡテラル越前によって新品種登録され、現在も年間1,000俵程度しか栽培されていない希少な品種です。　この米によって醸された「伝心稲」は、たわわに実った稲穂がやさしく風にそよぐ風景を想像させるような、「ふんわりと優しく、なめらかな口あたり、ふくよかな味わい」のお酒になりました。 ■ワイングラスでおいしい日本酒アワード　　　最高金賞1回、金賞2回 ■スローフードジャパン燗酒コンテスト　　　　　　金賞2回 ■純米酒 ■アルコール度数　15～16％ ■原料米　越の雫 ■精米歩合 65％ ■辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)◎ ･上燗(45度前後)○ ･熱燗(50度前後)◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\2750(税込) 　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　\1375(税込)(完売)
	伝心　[土] つち酒米「五百万石」の作付けが、単一農協として全国最大規模を誇る奥越前。この地元の代名詞ともいえる酒米を使用して、軽やかな口中感と力強いキレの良さにこだわった酒を醸しました。その酒造技法の特長は、伝心シリーズ唯一のモロミへの酒精強化（醸造アルコールの添加）。　江戸初期に書かれた酒造技術書『童蒙酒造記』にもあるように、我々日本人はかなり古い時代から、日本酒のモロミへアルコール（当時は焼酎）を添加することで、「酒の品質安定・香味の軽やかさ・味のまとまり付与」などの好影響があることを知っていました。現在世の中に流通している日本酒のうち、およそ80％はアルコール添加系で、その添加する醸造アルコールは一般的にはサトウキビ（廃糖蜜）を原材料として連続式蒸留機で度数95％まで蒸留をしたピュアアルコールを使用しています。一方、「伝心土」は弊社の単式蒸留機（本格焼酎を蒸留する機械）で、福井県産米を原材料にして自社製造した醸造アルコールを使用。「柱焼酎仕込」といわれた、江戸時代のアルコール添加酒造技法にならった酒仕込みをしました。奥越前が誇る五百万石の素直な味わい、そしてこの稲が育つ大地を思わせる力強い後キレ。ふくよかな純米系の日本酒とは方向性の違う、アルコール添加系の日本酒だからこその軽やかな風合いを通じ、アル添系日本酒の再発見をして頂けましたら幸甚です。 ■インターナショナルワインチャレンジ「SAKE部門」　銀賞1回 ■スローフードジャパン燗酒コンテスト　　　　　　　　　最高金賞1回、金賞3回 ■本醸造酒 ■アルコール度数　15～16％ ■原料米　五百万石 ■精米歩合 65％ ■やや辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)◎ ･上燗(45度前後)○ ･熱燗(50度前後)◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\2376(税込) 　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　\1375(税込)（完売）

　　　　とっても美味しいお酒　　伝心　春　純米吟醸 　　　　　　　　　　　　

　　　伝心　純米吟醸　生酒　春

桃を連想させるようなやわらかく甘い春の香り。そしてみずみずしい舌触りの後に、爽やかな酸味が後口を引き締めます。一口飲めば誰もが分かる季節商品としての華やかな個性は、通年商品「雪」の万能性とは違い、食との相性には少し注意が必要です。方向性としては、・濃い味・オイリー・アクセントの強いものなど、強めの個性を持った食をしっかりと受け止めてくれます。
魚より肉がおススメで、牛タンや若鶏の鉄板焼きにとても合います。刺身ならば、一般的なものより、鯵など青魚との相性が良いです。野菜の場合、ごま油の利いたナムルなど。また、山椒の葉や柚子胡椒など、強いアクセントにも好相性です。

■純米吟醸酒（無濾過生酒）
■原料米　（麹米）：山田錦（掛米）：五百万石
■精米歩合　55％
■アルコール度数　17％　　　　　　　おすすめ温度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷◎　常温〇　ぬる燗×　熱燗×
　　　　　　　　　　　　　　720ml　￥1,650(税込)完売　

伝心　『稲』　純米生酒

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　伝心　『稲』　純米生酒　

バナナを想像させる初感に続き、ビスケットの芳ばしい香りと杏子の余韻。ふんわりと風にそよぐ豊穣の稲穂の様に、ふんわり優しく、滑らかな口当たり。ふくよかでソフトな辛口の純米酒を更に美味しく爽やかな風合いの生酒にしています。このお酒に合うのは、だし巻き卵や茶碗蒸し、キノコのオムレツなどの柔らかな「卵料理」です。ふんわり優しく滑らかな口当たりは、卵料理の最良のパートナーとしてお楽しみいただけます。

■ワイングラスで美味しい日本酒アワード　最高金賞１回、金賞２回
■スローフードジャパン燗酒コンテスト　金賞２回

■原料米　越の雫
■精米歩合　６５％
■アルコール度数　１６度　　　　　　おすすめ温度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷◎　常温〇　ぬる燗◎　熱燗◎
　　　　　　　　　　カートン入720ml　￥1,650(税込)

伝心　夏　/袋吊り純米大吟醸生酒

　　伝心　夏　袋吊り純米大吟醸生酒　

希少酒米「越の雫」を全量使用して醸す純米大吟醸「伝心　凛」を、夏季商品として生酒で限定出荷。しかも大変贅沢な酒搾り方法である袋吊り(もろみを入れた袋から自然に滴り落ちる”しずく”だけを採取する方法)を瓶詰めした貴重なお酒です。スズランを想像させる香りの初感。透明感に優れた綺麗な口当たり、そして甘く長く続くパイナップルのような香りの余韻は、喉の潤いを求める夏の夜にうってつけの香味です。このお酒とペアリング好対象なのは、豚肉素材。それもスライスしただけのロースハムや生ハム。またチーズと相性も良くゴーダチーズやカマンベール等まろやかなチーズの旨味との相性が抜群です。

■原料米　(麹米)：越の雫(掛米)：越の雫
■精米歩合　４５％
■アルコール度数　17度　　　　　　　　おすすめ温度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷◎　常温〇　ぬる燗×　熱燗×

　　　　　　　カートン入り720ml　￥2,480(税込)

２０歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません｡

　　　　　　　　◆配送安全の為のお知らせ◆
注)清酒1.8L１本または２本ご注文の方は､宅急便指定のｶｰﾄﾝ使用の為､
１本は１８4円(税込)､２本は２81円(税込)別途かかりますのでご了承ください｡
尚､３本以上６本以内は無料でかかりません｡

･６月～９月末日の期間の運送は全てクール便使用となりますので
　期間中全品クール代が加算されますのでご了承ください｡

　　　　　　　　　　　　　　ご注文方法

ご注文は､①商品番号②商品名③本数④お名前⑤郵便番号⑥住所⑦電話番号⑧年齢⑨お支払方法を
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◎配送先が違う時は、配送先の住所、氏名、お電話をお忘れなく。

尚、お支払方法は、郵便振込み･銀行振込ができます｡

郵便振込み･銀行振込の場合は振り込み確認後の発送となりますのでご了承ください。

　ご注文はこちらのメールからどうぞ →matuzaki@oboe.ocn.ne.jp
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送料表

3 辺計	重量	北海道	北東北	南東北	関東	信越	北陸	中部	関西	中国	四国	九州	沖縄
60ｻｲｽﾞ	2kg以内	1360	960	840	840	840	840	840	960	1090	1090	1360	1360
80ｻｲｽﾞ	5kg以内	1640	1250	1130	1130	1130	1130	1130	1250	1380	1380	1640	1970
100ｻｲｽﾞ	10kg以内	1950	1550	1430	1430	1430	1430	1430	1550	1690	1690	1950	2610
120ｻｲｽﾞ	15kg以内	2270	1870	1750	1750	1750	1750	1750	1870	2010	2010	2270	3260
140ｻｲｽﾞ	20kg以内	2610	2210	2090	2090	2090	2090	2090	2210	2350	2350	2610	3930
160ｻｲｽﾞ	25kg以内	2930	2530	2410	2410	2410	2410	2410	2530	2670	2670	2930	4580
180ｻｲｽﾞ	30kg以内	4030	3630	2960	2960	2960	2960	2960	3630	3770	3770	4030	5900
200ｻｲｽﾞ	30kg以内	4690	4290	3620	3620	3620	3620	3620	4290	4430	4430	4690	6670

ｸｰﾙ便表

3 辺計	重量	ｸｰﾙ加算料金(税込)
60ｻｲｽﾞ	2kg以内	220
80ｻｲｽﾞ	5kg以内	220
100ｻｲｽﾞ	10kg以内	330
120ｻｲｽﾞ	15kg以内	660

カートン価格 (税込)
清酒1.8Lカートン１本入	１９０円
清酒1.8Lカートン２本入	２９０円
ボトル４合､900mlカートン１本入	１６０円
ボトル４合､900mlカートン２本入	２２０円

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	伝心　[凜]りん「白桃やライチ」を思わせる、麗しい香りとみずみずしく芳醇な味わいが特長的なお酒です。年間1,000俵しか栽培されない、福井県固有の希少品種酒米「越の雫」を全量使用した通年伝心シリーズの最上級酒です。「凜」という漢字は「厳しい寒さ・心が引き締まる厳粛な様子」を意味します。また漢字を分解すると「冷たい（冫）　穀物（禾）　倉庫（亠に回）」、つまりは「冬の酒蔵」を表すとも考えられます。酒造りにとって最良の環境である、厳冬の凜と張り詰めた空気の中で、手間隙のかかる綿密な手作業から生み出されるこの酒には、個別の呼称として「凜」という名前を付けました。 ■インターナショナルサケチャレンジ　　　　銀賞1回、銅賞1回 ■全米日本酒歓評会　　　　　　　　　　　　　金賞1回 ■スローフードジャパン燗酒コンテスト　　　金賞1回 ■蔵マスター純米大吟醸部門　　　　　　　　金賞2回 ■純米大吟醸酒■アルコール度数　16～17％■原料米　越の雫 ■精米歩合 45％■やや辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)× ･上燗(45度前後)× ･熱燗(50度前後)○ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\5940(税込)(完売) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　\2970(税込)(完売)
	伝心　[雪]ゆき《ＡＮＡの国際線ファーストクラスとビジネスクラスで提供される日本酒》霊峰白山を頂点とする山々に四方を囲まれた、雪深い盆地に所在する一本義。春、雪解け水は幾年もかけて地中深くに浸み込みながら、自然のフィルターで濾された後、酒蔵の井戸に湧き出てきます。　ピュアな仕込み水の印象そのままに、「綺麗で穏やかな香り、透明感にあふれた清々しい味わい」が特長的なこの酒には、個別の名称として「雪」を付けました。ＡＮＡの国際線ファーストクラスとビジネスクラスで提供される日本酒に採用された。期間は１１月まで。穏やかな香りとすがしい味わいが特徴。白山の雪解け水を源とする仕込み水の清らかなイメージだ。同社の伝心シリーズでは、平成２１年に「ファーストクラス純米大吟醸」がＡＮＡ国際線ファーストクラスの提供酒に採用された実績がある。 ■純米吟醸酒 ■アルコール度数　15～16％ ■原料米　五百万石、山田錦 ■精米歩合 55％ ■やや辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)◎ ･上燗(45度前後)× ･熱燗(50度前後)△ 　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\3630(税込)（完売）　　　　　　　　　　　　　　　　 720ml　\1760(税込)（完売）
	伝心　[稲] いね奥越前でのみ栽培されている酒米「越の雫」を全量使用。この米は2003年にＪＡテラル越前によって新品種登録され、現在も年間1,000俵程度しか栽培されていない希少な品種です。　この米によって醸された「伝心稲」は、たわわに実った稲穂がやさしく風にそよぐ風景を想像させるような、「ふんわりと優しく、なめらかな口あたり、ふくよかな味わい」のお酒になりました。 ■ワイングラスでおいしい日本酒アワード　　　最高金賞1回、金賞2回 ■スローフードジャパン燗酒コンテスト　　　　　　金賞2回 ■純米酒 ■アルコール度数　15～16％ ■原料米　越の雫 ■精米歩合 65％ ■辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)◎ ･上燗(45度前後)○ ･熱燗(50度前後)◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\2750(税込) 　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　\1375(税込)(完売)
	伝心　[土] つち酒米「五百万石」の作付けが、単一農協として全国最大規模を誇る奥越前。この地元の代名詞ともいえる酒米を使用して、軽やかな口中感と力強いキレの良さにこだわった酒を醸しました。その酒造技法の特長は、伝心シリーズ唯一のモロミへの酒精強化（醸造アルコールの添加）。　江戸初期に書かれた酒造技術書『童蒙酒造記』にもあるように、我々日本人はかなり古い時代から、日本酒のモロミへアルコール（当時は焼酎）を添加することで、「酒の品質安定・香味の軽やかさ・味のまとまり付与」などの好影響があることを知っていました。現在世の中に流通している日本酒のうち、およそ80％はアルコール添加系で、その添加する醸造アルコールは一般的にはサトウキビ（廃糖蜜）を原材料として連続式蒸留機で度数95％まで蒸留をしたピュアアルコールを使用しています。一方、「伝心土」は弊社の単式蒸留機（本格焼酎を蒸留する機械）で、福井県産米を原材料にして自社製造した醸造アルコールを使用。「柱焼酎仕込」といわれた、江戸時代のアルコール添加酒造技法にならった酒仕込みをしました。奥越前が誇る五百万石の素直な味わい、そしてこの稲が育つ大地を思わせる力強い後キレ。ふくよかな純米系の日本酒とは方向性の違う、アルコール添加系の日本酒だからこその軽やかな風合いを通じ、アル添系日本酒の再発見をして頂けましたら幸甚です。 ■インターナショナルワインチャレンジ「SAKE部門」　銀賞1回 ■スローフードジャパン燗酒コンテスト　　　　　　　　　最高金賞1回、金賞3回 ■本醸造酒 ■アルコール度数　15～16％ ■原料米　五百万石 ■精米歩合 65％ ■やや辛口　　　【おすすめの飲用温度】　　･冷やして(5～10度)○ ･少し冷やして(10～15度)◎ ･常温○ 　　･ぬる燗(40度前後)◎ ･上燗(45度前後)○ ･熱燗(50度前後)◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　\2376(税込) 　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　\1375(税込)（完売）